Среди участников фестиваля были победители краевого конкурса в области качества «Сделано на Кубани».
⠀
В рамках фестиваля состоялся всероссийский конкурс «Лучший сыр России» – ежегодная и самая престижная в стране премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия.
⠀
Оценивали продукцию сыроварен отечественные и зарубежные профессионалы сырной отрасли, руководители сырных лавок, известные шеф-повара, винные эксперты, журналисты и блогеры – в общей сложности 100 экспертов.
Сыры оценивались по текстуре, аромату, вкусу и внешним характеристикам. На основании подсчета голосов членов жюри были выбраны сыры-обладатели золотых, серебряных и бронзовых медалей в каждой номинации.
⠀
По итогам оценок конкурсной комиссии продукция победителей краевого конкурса в области качества «Сделано на Кубани» ООО фирма «Калория» и ООО «Южная сыроваренная компания» были отмечены высшими наградами фестиваля, а сыр с голубой плесенью «Стиль-Тон» производства ООО фирма «Калория» @firma_kaloriya был отмечен Золотой медалью?, как «Лучший сыр России – 2021»!
⠀
Мы гордимся нашими победителями и желаем им дальнейших успехов!
