Экспертная оценка товаров была организована оператором конкурса – ГКУ КК «Центр развития торговли» при участии специалистов и экспертов: департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, органа по сертификации продукции ООО «Центр сертификации и экспертизы «ЮСК», главных специалистов органа инспекции и испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса», а также экспертов ведущих вузов Кубани и других специалистов.
Экспертная комиссия сегодня оценила ассортиментную группу хлебобулочных изделий (хлеб, батон, пирожки с начинкой, слойка) и кондитерских изделий (шоколад, мармелад, чурчхела, карамель, сухарики и т.д.). На экспертизу было заявлено более 40 наименований образцов от 10 предприятий края. Эксперты провели органолептическую оценку продукции (внешний вид, поверхность, вкус и запах, форму, цвет, состояние мякиша и т.д.), проверили маркировку, а также дали оценку предоставленным документам на товар.
